Il y a quelques années, dans un élan d’amour et une grosse envie de sucre, j’avais fait une tournée de petites meringues pour la Saint-Valentin. Je n’en avais jamais fait moi-même, et pourtant c’est mon dessert préféré (si vous ajoutez des fraises et de la chantilly pas trop sucrée, vous pouvez me demander ce que vous voulez !).

Mon petit mari n’étant pas très bec sucré, et après un très très bon repas, nous en croquons juste une petite chacun. Le lendemain soir, en rentrant du travail, je me dis qu’une meringue, là, ça passerait bien. Stupeur ! La boîte est vide ! Devinez qui les a mangées ?

Depuis, la meringue est officiellement notre péché mignon d’amour.

J’ai eu envie d’en refaire une fournée cette année, et de vous livrer la recette pour ce Super Happy Youpi Time spécial “Goûter d’amour” !

Après avoir battu en neige 4 blancs d’oeuf et 150 grammes de sucre, puis incorporé 150 autres grammes de sucre à ma préparation, j’ai mélangé un peu de mon sirop préféré, à la barbe à papa, à une goutte de colorant rose, et j’ai versé n’importe comment cette petite potion magique au milieu de ma meringue.

J’ai ensuite disposé ce joli mélange en forme de petits coeurs sur une plaque de cuisson, et hop ! Au four 20 minutes à 120 degrés puis 1 heure à 100 degrés. C’est long mais qu’est-ce que c’est bon !

Un parfait petit cadeau maison à offrir avec amour !

Pour les vrais becs salés, vous pouvez retrouver cette recette de petits sablés d’apéro, super aussi pour la Saint-Valentin.

Je vous souhaite un beau week-end !